Sharad Purnima Kheer: कैसे बनाएं इस शरद पूर्णिमा के दिन खीर?

शरद पूर्णिमा के दिन खीर

Sharad Purnima Kheer: यह भी माना जाता है कि इस रात को चंद्रमा की किरणों से अमृत झरता है। फिर इस दिन उत्तर भारत में खीर बनाने और रात भर चांदनी में रखने का विधान है। जो लोग शरद पूर्णिमा (Sharad Purnima) के अवसर पर चंद्रमा की उज्ज्वल किरणों से खीर का स्वाद लेते हैं, यह माना जाता है कि उन्हें अच्छे स्वास्थ्य के साथ-साथ मानसिक शांति का आशीर्वाद मिलता है।

शरद पूर्णिमा के दिन कैसे बनाएं खीर? (Sharad Purnima Kheer)

शरद पूर्णिमा पर खीर (Sharad Purnima Kheer) का विशेष महत्व है। ऐसा माना जाता है कि इस दिन चंद्रमा अपनी 16 कलाओं के साथ, रात 12 बजे पृथ्वी पर अमृत वर्षा करता है। शरद पूर्णिमा पर खीर को श्रद्धा के साथ बनाया जाता है और चंद्रमा की रोशनी में रखा जाता है और फिर इसका प्रसाद वितरित किया जाता है। इस दिन, चंद्रमा के दौरान आसमान के नीचे खीर बनाई जाती है। यह खीर 12 बजे के बाद खाई जाती है।

शरद पूर्णिमा खीर (Sharad Purnima Kheer) को आप इस तरह बना सकते हैं:

  • एक मोटे तले वाले बर्तन में दूध गर्म करें। जब दूध तीन चौथाई तक कम हो जाए, तो इसमें थोड़ा सा चावल मिलाएं।
  • अब दूध को करछी से हिलाते रहें ताकि चावल नीचे न लगे।
  • जब चावल अच्छे से पक जाए तो स्वादानुसार चीनी मिलाएं।
  • अब इसमें पिसी हुई हरी इलाइची या इलायची पाउडर डालें।
  • अब काजू, बादाम, किशमिश, चिरौंजी और पिस्ता को पीस लें। साथ ही केसर भी डालें।
  • खीर को अच्छी तरह मिलाएं। खीर के गाढ़ा होने पर गैस बंद कर दें।
  • बारीक कटे काजू और बादाम से गार्निश करके सर्व करें।

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